2005年11月04日
南瓜のムース(キャロブ風味)300YEN (予定)
カボチャとオーツのムース(キャロブ風味)です。
オーガニックのカボチャを丸ごとふかしたら、とっても甘かったので作ってみました。
オーツ麦、豆乳、くるみもオーガニック。
血糖値を急に上げず、おなかにも良いてんさい糖ですが、ほんの少ししかつかっていません。
乳製品、たまご不使用です。(お店にないのでどんなメニューにも入ることはないのですが)
ゼラチンも動物性食品なので、寒天をつかっています。
キャロブの カカオに似たほろニガさで、ちょっとくせになりそうな味になりました。(↓キャロブって?↓)
ムースとしか名前が思いつかないのですが、オートミールのつぶつぶがそのまま入っているので、結構食べ応えあります。
でも、結構癖ありすぎで ボツに・・・
キャロブ減らすか、入れないで再挑戦します。
キャロブとは・・・
オーガニックのカボチャを丸ごとふかしたら、とっても甘かったので作ってみました。
オーツ麦、豆乳、くるみもオーガニック。
血糖値を急に上げず、おなかにも良いてんさい糖ですが、ほんの少ししかつかっていません。
乳製品、たまご不使用です。(お店にないのでどんなメニューにも入ることはないのですが)
ゼラチンも動物性食品なので、寒天をつかっています。
キャロブの カカオに似たほろニガさで、ちょっとくせになりそうな味になりました。(↓キャロブって?↓)
ムースとしか名前が思いつかないのですが、オートミールのつぶつぶがそのまま入っているので、結構食べ応えあります。
でも、結構癖ありすぎで ボツに・・・
キャロブ減らすか、入れないで再挑戦します。
キャロブとは・・・
イナゴマメのさやを乾燥させて粉にしたものだそうで、カカオに似た風味があると言われています。
チョコレートやココアをとらないようにしている人が、代わりにドリンクにしたり、お菓子に使ったりしています。
とても栄養があるそう。丸元よしおさんもお勧めしています。
カカオというと違いが気になるけど、キャロブはキャロブ、大昔から食べられてきたもので、上手に使うと 「しあわせーー」 のもとになりますー。
チョコレートやココアをとらないようにしている人が、代わりにドリンクにしたり、お菓子に使ったりしています。
とても栄養があるそう。丸元よしおさんもお勧めしています。
カカオというと違いが気になるけど、キャロブはキャロブ、大昔から食べられてきたもので、上手に使うと 「しあわせーー」 のもとになりますー。
Posted by YUKI at 16:49│Comments(0)
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